Заказ билетов в Турцию

Бронирование отелей в Турции

Туры в Турцию

ЕДА В ТУРЦИИ

Многие «организованные» туристы, приезжающие на отдых в Турцию по системе «все включено», вообще могут забыть о проблеме питания. Почти при каждой гостинице есть свой ресторан, где предлагают как традиционные турецкие блюда, так и европейскую кухню. Кроме того, в городах и на курортах страны много различных заведений, где имеется большой выбор пищи.

Средний размер счета в недорогом кафе составляет приблизительно 10-14 турецких лир (TRY) на человека (170-240 рублей по курсу на начало 2012 года); хороший обед или ужин на двоих в ресторане среднего уровня обойдется не менее чем в 50 TRY (840 рублей). Во многих местах предлагаются комплексные обеды из трех блюд по цене 20-25 TRY (340-420 рублей). Стакан чая стоит в среднем всего поллиры (8-9 рублей), а вот чашка кофе обойдется в несколько раз дороже.

За комбинированный обед в местном Макдональдсе придется заплатить около 12 TRY (200 рублей); средняя цена Биг Мака – 7 TRY. Кебаб (аналог шаурмы) у уличных торговцев стоит 4-5 TRY, полновесная пицца – 10-12 TRY.
Информацию о стоимости продуктов питания в турецких магазинах можно найти в статье Цены в Турции.

Турецкая кухня и традиционные турецкие блюда

Турецкая кухня сочетает в кулинарные традиции Средиземноморья, Кавказа и Ближнего Востока. В приготовлении пищи используются рис, баклажаны, лук, чечевица, фасоль, помидоры, чеснок и огурцы, из мяса – говядина и баранина (свинину найти очень трудно, хотя формально ее употребление и не запрещено). При приготовлении еды применяется большое количество растительного масла; добавляется много приправ и специй.

В Турции широко распространены кафе, специализирующиеся на приготовлении какого-либо одного типа пищи. Например, Kebapçis – рестораны-шашлычные; рыбные рестораны; Dönerci – сеть закусочных, предлагающих дёнер-кебаб; Köfeci – рестораны, где основным блюдом являются особые фрикадельки Kofte (делаются из бараньего фарша), и т.д.

Полный турецкий обед в Кебаб-ресторане начинается с супа (часто это суп из чечевицы – mercimek çorbasi) и набора закусок (оливки, сыр, соленья и разнообразные небольшие блюда). Основное блюдо, как правило, мясное: шашлык или приготовленное на гриле мясо, включая знаменитый Döner kebab или şişkebab (мясо на вертеле).

Среди десертов в Турции большой популярностью пользуется пахлава (пирожное из слоеного теста, пропитанного сиропом или медом), рахат-лукум и щербет.

Напитки в Турции

Турция – светское государство, и употребление алкоголя здесь не запрещено. Хотя во время Рамадана считается вежливым избегать распития спиртного в общественных местах.

Из крепких алкогольных напитков самым популярным является ракия – местная анисовая водка. При разбавлении водой она приобретает белый цвет, за что ее называют «львиным молоком».

Бутылка ракии стоит в Турции приблизительно 10-15 TRY, виски – от 30 TRY и выше, водка – примерно 20-30 TRY.

Вино в Турции производят в основном в западных областях страны, наиболее известные его сорта - Kalecik Karası, Karasakız, Öküzgözü и Boğazkere.

Местное пиво изготавливается на заводах Efes и Tekel Birası. Кроме того, по лицензии варят Tuborg, Miller, Heineken и Carlsberg.

Самым любимым безалкогольным напитком турков является чай. Его пьют, как правило, очень крепким, из маленьких чашечек.

Газированные напитки основных международные брендов (Кока-Кола, Фанта и т.д.) доступны в Турции повсеместно.

Чаевые в Турции

В дешевых кафе обычно оставляют сдачу или 10-15% от стоимости заказа. В более дорогих заведениях плата за обслуживание, как правило, уже включена в счет. Гидам, носильщикам и швейцарам в отелях обычно дают 1-5 лир.

Парикмахерам, массажистам и персоналу в турецких банях можно оставить до 20% от суммы счета. При пользовании такси округляют плату за проезд.